Category: медицина

Забудьте о том, что вам десятилетиями говорили ученые

Статья доктора Dwight Lundell (к сожалению только на английском). Dwight Lundell врач кардиолог с 25 летним стажем, проведший более 5000 операций на открытом сердце.
"Despite the fact that 25% of the population takes expensive statin medications and despite the fact we have reduced the fat content of our diets, more Americans will die this year of heart disease than ever before." (Несмотря на тот факт, что 25% населения Америки принимает дорогие лекарства, понижающие уровень холестерола, а также на то, что мы понизили содержание жира в нашей пище, в этом году от сердечно сосудистых заболеваний умрет большее количество американцев, чем когда либо до этого.)

Краткое содержание статьи таково - сердечно сосудистые заболевания вызываются не жирной пищей с повышенным содержанием холестерола, а хроническим воспалением стенок сосудов.
"Simply stated, without inflammation being present in the body, there is no way that cholesterol would accumulate in the wall of the blood vessel and cause heart disease and strokes". (Короче говоря, без воспаления стенок сосудов, холестерол не будет на них отлагаться и вызывать сердечные заболевания и инсульт)
Причины тому две:
1. Повышенное потребление сахара. Избыточный сахар поступает в кровь, а затем глюкоза превращается в жир. Также избыточные молекулы сахара присоединяются в протеинам, что вызывает повреждение стенок сосудов.
2. Дисбаланс (до 30:1) между жирами omega-6 и omega-3.
Omega-6 содержится в кукурузном, подсолнечном и соевом маслах. (Нормальный баланс 3:1)
При нарушении баланса, мембрана клеток производят химические вещества cytokines, которое также вызывают воспаление стенок сосудов.